Intuitives Essen ist ein großer Antidiet-Trend online. Was macht Tiktok darüber richtig und falsch?

WARNUNG: In diesem Artikel werden Essstörungen, störendes Essen und restriktive Esspraktiken erwähnt.

Als registrierte Ernährungsberaterin Evelyn Tribole und Elyse Resch hinsetzten, um ein Antidietbuch zu schreiben, das in den neunziger Jahren intuitives Essen förderte, fühlte es sich mutig an-sogar radikal.

Schönheits- und Modetrends zu dieser Zeit wurden von einer dünnen Besessenheit dominiert, die die Heroin-Chic-Ästhetik zusammen mit einem intensiven Fokus auf Gewichtsverlust und Modediäten ins Rampenlicht stellte.

Ihr Buch Intuitive Eating: Ein 1995 veröffentlichter revolutionärer Anti-Diet-Ansatz ermutigte die Leser, diese Mentalität aufzugeben und sich stattdessen in den natürlichen Hunger- und Sättigungsmustern ihres Körpers einzustimmen.

“Ich wusste, dass ich etwas schreiben musste, das anti-diet sein würde”, sagt Frau Resch.

Dreißig Jahre später hat die intuitive Essbewegung eine große Online-Anhängerschaft angezogen, von Prominenten wie Demi Lovato und Gwyneth Paltrow bis hin zu Befürwortern der Körperakzeptanz und Anti-Diet-Influencer.

“Sie können es sich als Leitfaden vorstellen”, erklärt ein Tiktoker in einem von fast 200.000 Beiträgen über intuitives Essen auf der Plattform. Andere haben die Bewegung in “Was ein intuitiver Esser in einem Tag isst” -Anagebraten populär gemacht.

Aber obwohl es online Mainstream geworden ist, gibt es immer noch einige Verwirrung darüber, was intuitives Essen bedeutet, ob es Ihnen die Lizenz zum Essen gibt, was Sie wollen, und ob es für alle funktioniert.

Intuitives Essen und das Tao von Pooh

In den neunziger Jahren arbeiteten Frau Resch und MS Tribole mit Patienten an kaloriengesteuerten Diäten und präskriptiven Speiseplänen.

Einige hatten es jedoch schwer, sich an die Ernährung zu halten und Gewicht zu verlieren, was sich auf ihr Selbstwertgefühl und ihr Körperbild auswirkte.

“Also haben wir eine tiefe Analyse der Forschung durchgeführt, wir haben unsere eigene klinische Erfahrung betrachtet. Wir haben uns auch angesehen, was in Verbraucherbüchern vor sich ging … und so zusammen haben wir dieses Konzept entwickelt [of intuitive eating]. “

Etwa zur gleichen Zeit begann Frau Resch mit dem Lesen von Benjamin Hoffs Tao von Pooh, der den Lesern über das östliche Glaubenssystem des Taoismus untersucht, unter Verwendung von Auszügen aus AA Milnes Winnie the Pooh -Serie.

“Ich ging: 'Oh, meine Güte, das habe ich mit dem Essen zu tun'. Sagen Sie den Menschen nicht, was sie essen sollen, obwohl ich ein Ernährungsberater war. [but] Helfen Sie ihnen zu verstehen, was mit ihren Körpern los ist … und lassen Sie sie in einem Prozess und nicht in einer geraden Linie sein “, sagt sie.

Beide Ernährungsberechtigte waren der Ansicht, dass traditionelle kalorienorientierte Diäten Menschen von Essen besessen machten. Dies beruhte auf Forschungen zu den psychologischen Auswirkungen von Entbehrung und zurückhaltendem Essen.

“Wenn wir etwas entzogen sind, ist das alles, was wir wollen. Wenn uns gesagt wird, dass etwas Schlimmes ist und wir es immer noch wollen, werden wir uns danach verfolgen und uns schlecht fühlen”, sagt Frau Resch.

“Aber wenn Sie das Privileg haben, das Essen zuverlässig bekommen zu können, und Sie all das Urteil, all diese Negativität, keine 'guten' Lebensmittel, nein 'schlechten' Lebensmittel, was das Ende geschieht, ist etwas, das als Gewöhnung bezeichnet wird.”

Die Gewöhnung ist ein psychologisches Konzept, das grob bedeutet, je mehr Sie von etwas haben, desto weniger aufregend ist es.

“Denken Sie darüber nach, wann Sie [buy] Ein Paar Schuhe, wie aufregend das ist und nach einer Weile nur Ihre Schuhe “, sagt Frau Tribole.

“Das Gleiche gilt für Essen … Wenn jemand chronisch sein Essen einschränkt, um Gewicht zu verlieren, sich nicht gewöhnen, bleibt es sehr aufregend … und so wird dieser bösartige Zyklus mit jeder Diät im Laufe der Ernährung verstärkt.”

Wichtig ist, dass intuitives Essen die Einzelpersonen nicht dazu ermutigt, zu essen, was sie wollen, wann immer sie ohne Rücksicht auf die Ernährung wollen.

Stattdessen geben sich intuitive Esser die Erlaubnis, Lebensmittel zu essen, die sie genießen, während sie ihren Hunger und ihre Fülle respektieren und evidenzbasierte Ernährungsrichtlinien berücksichtigen.

Tatsächlich hat eine Studie festgestellt, dass intuitives Essen bei Erwachsenen mit höherer Obst- und Gemüseaufnahme verbunden ist.

Wie funktioniert intuitives Essen?

Intuitives Essen konzentriert sich darauf, wie Sie essen, nicht auf das, was Sie essen. Individuen werden beigebracht, ihre Intuition über Nahrung wiederzugewinnen, damit sie lernen können, wie sie ihr Verlangen und Hungerhinweise ehren können.

Zehn Prinzipien bieten einen Rahmen für intuitives Essen, von “Ehren Ihres Hungers” bis hin zu “Frieden mit Nahrung” und Ihrer Gesundheit mit “sanfter Ernährung”.

Andere Prinzipien-die in keiner bestimmten Reihenfolge befolgt werden müssen-umfassen “Bewegung”, anstatt sich auf die kalorienverbrennende Wirkung von Bewegung und den „Respektieren Ihres Körpers“ zu konzentrieren.

Das wachsende Interesse an intuitivem Online-Essen ist mit der Verfügbarkeit von Glucagon-ähnlichen Peptid-1-Medikamenten (GLP-1) wie Ozempic, die als “dünner Stift” und “Ende der Fettleibigkeit” gefeiert werden.

Kritiker argumentieren, dass der intensive Fokus auf die Einnahme von Ozempic für Gewichtsverlust häufig schädliche Körperideale aufrechterhalten und eine Kultur fördert, in der sich Individuen unter Druck gesetzt fühlen, die Dünnheit vor dem “ganzheitlichen Wohlbefinden” zu priorisieren.

Intuitives Essen dient als Kontrapunkt zu diesen Einstellungen und bittet die Menschen, bestimmte Formen oder Größen loszulassen und sich bedingungslose Erlaubnis zum Essen zu geben.

“[Ask yourself] Was wäre ein zufriedenstellendes Essen für mich? Wie möchte ich mich fühlen? Was klingt gut? Es ist sehr persönlich “, sagt Frau Tribole.

Es hängt mit der Gesundheit in jeder Größenbewegung zusammen, die das Gewicht als Mittel zur Bewertung der Gesundheit der Menschen untermacht. Es gibt auch die Bewegung der Körperneutralität, was darauf hindeutet, dass ein Körper einfach ein Gefäß ist, das uns durch das Leben trägt.

Und zahlreiche Studien zeigen, dass das intuitiv das Essen positiv auf das psychische Wohlbefinden wirkt, einschließlich Selbstwertgefühl und Lebensqualität, wenn auch nicht zum Gewichtsverlust.

Während es keinen richtigen Weg gibt, um die intuitiven Essprinzipien zu befolgen, besteht der erste Schritt normalerweise darin, die Regeln der Ernährungskultur abzulehnen.

Frau Tribole sagt, dass das Essen nach Jahren der Diät “wirklich verwirrend” wird, bestimmte Lebensmittel einschränken und nicht den natürlichen Hinweisen Ihres Körpers hören.

“Es kann sich so anfühlen, als wäre alles aus dem Rennen”, fügt sie hinzu.

Einzelpersonen werden auch ermutigt, ihre Überzeugungen über Lebensmittel und Gesundheit erneut zu untersuchen.

“Um das intuitive Essen vollständig zu nutzen, muss man erkennen, dass es nicht nur Instinkt sein kann, da der Instinkt von Emotionen beeinflusst wird. Es ist beeinflusst, wie Sie über Lebensmittel denken”, sagt Frau Ressch

Lindi Cohen ist ein Ernährungsberater, der als “Nackternährungswissenschaftler” auf Instagram bekannt ist. Sie sagt, dass intuitives Essen sowohl ihr als auch ihren Kunden geholfen hat, sich von der Ernährungskultur zu befreien.

Frau Cohen ist ein zwanghafter Dieter aufgewachsen, was zu einer Essstörung in ihren Teenagern geführt hat.

“Als ich etwas über intuitives Essen lernte, war es für mich ein echter Moment, weil es sich so erfrischend anfühlte, endlich einen Ansatz zu haben, der machbar schien und nicht obsessiv alles zählte oder abwägt, was ich aß.”

Sie sagt, sie habe Trost in dem Rahmen gefunden, der sich nicht für den Gewichtsverlust befürwortete, sondern die Menschen dazu ermutigte, zu akzeptieren, dass jeder Körper anders funktioniert.

“Am schwierigsten ist es, mit dem Essen zu beginnen, wie man isst und lernt, Ihrem Körper zu vertrauen, aber es wird einfacher, wenn Sie üben, desto länger tun Sie es.”

Kritik an intuitivem Essen

Die Popularität des intuitiven Essens hat von Bloggern und im Internetforen wie Reddit kritisiert.

“Scrollen Sie durch das #intuitive -Tag auf Instagram, und … es lässt es so aussehen, als ob intuitives Essen nur für dünne Menschen ist”, schreibt Christine Byrne über den Blog von Ruby Oak Nutrition.

Sie erklärte dies teilweise die breitere Ernährungsbranche, die von weißen Frauen kleinerer Größen dominiert wird.

“Meinerseits versuche ich, Botschaften über intuitives Essen zu verbreiten, ohne mich selbst oder meinen eigenen Körper zu zentrieren”, schrieb sie, bevor sie eine Liste von Ernährungsbereichen in verschiedenen Körpern mit verschiedenen Geschlechtern, rassistischen und ethnischen Identitäten in den sozialen Medien zur Verfügung stellte.

Andere Kritiker konzentrieren sich auf den tatsächlichen Rahmen. Medizinische Fachkräfte haben argumentiert, dass intuitives Essen die Wissenschaft der Regulierung des Gewichts und der potenziellen Vorteile von Gewichtsverlust vernachlässigt.

Und wie bei allen Dingen, die sich im Laufe der Zeit entwickeln, wurde die Botschaft des intuitiven Essens manchmal von den Menschen verzerrt.

Eine der häufigsten Missverständnisse ist, dass intuitives Essen Menschen helfen kann, Gewicht zu verlieren.

Frau Tribole sagt, dass sie auch Personen sehen, die die “dynamische Integration aller Prinzipien” übersehen und sich stattdessen auf ein oder zwei Punkte konzentrieren.

“Es ist nicht falsch, das zu sagen [approach is] Basierend auf Hunger und Fülle, aber es lässt den Eindruck, dass man genau essen muss, wenn Sie hungrig sind und genau aufhalten, wenn Sie voll sind. Nein, das ist eine Entdeckungsreise “, sagt sie.

Das vielleicht größte Problem ist, wenn Kritiker das intuitive Essen als freien Pass interpretieren, um grundlegende Ernährungsbedürfnisse zu ignorieren und “die ganze Zeit Junk Food essen”.

“Sobald Sie sich die Erlaubnis geben, die Chips, frei von Schuldgefühlen, aus dem Urteil, der Knappheit Denkweise zu essen, ist, dass Sie oft feststellen, dass Sie erkennen können, dass das Essen einer ganzen Schüssel Chips mich nicht gut fühle”, sagt Frau Cohen.

“Dann, anstatt eine Lebensmittelregel zu haben, anstatt sich wie eine Regel, anstatt sich wie eine Regel, eine Bestrafung zu fühlen, fühlt es sich wie eine Wahl an.”

Ist das intuitive Essen für alle richtig?

Intuitives Essen ist ein nicht dieterer Ansatz, der die Selbstversorgung und ein positives Körperbild fördert.

Frau Cohen sagt jedoch, dass es im Allgemeinen nicht für Patienten empfohlen wird, bei denen Magersucht diagnostiziert wurde, da es nicht möglich ist, dass Menschen Hunger und Fülle auf die gleiche Weise vertrauen.

Intuitives Essen kann jedoch für diejenigen, die an anderen Essstörungen leiden, unglaublich nützlich sein, sagt sie.

Eine Längsschnittstudie von 2021 ergab, dass intuitives Essen bei Menschen mit Bulimie zu einer besseren psychologischen und verhaltensbezogenen Gesundheit führte und die Wahrscheinlichkeit eines Alkoholes und Fastens senkte.

“Wenn jemand eine Essstörung hat oder jemand ein Trauma hat, [or] Wenn sie eine Krankheit haben, können Sie immer noch intuitiv essen. Aber normalerweise bedeutet es, dass Sie mit einem Spezialisten zusammenarbeiten müssen, um dies zu tun “, sagt Frau Tribole.

Intuitiv zu essen bedeutet auch, Zugang zu einer Vielzahl von Lebensmitteln zu haben und sich in der Lage zu machen, sie zu kaufen, um sie zu kaufen, ein Maß an Privileg, das nicht jedermanns genossen hat, räumt Frau Resh ein.

“Aber wenn Sie es nicht tun, möchten wir auch Mitgefühl für Menschen haben [who] tun das Beste, was sie tun können, und werden nicht von einer Gesellschaft beurteilt, die denkt, Sie sollten nur Grünkohl essen und [drink] Smoothies. “

Ihr Buch ist vielleicht 30 Jahre alt, aber Frau Tribole und Frau Resch glauben, dass die Lektionen des intuitiven Essens jetzt genauso relevant bleiben.

“Mit all der Popularität der GLP-1 sehen wir viele Menschen wieder, die wirklich Konflikte um Körper- und Körpergröße haben”, sagt Frau Tribole.

“Ich denke, dass die Idee der Autonomie und das Tun, was Sie für richtig halten, noch mehr Empfang für Sie”, fügt Frau Resh hinzu.

Dies sind nur allgemeine Informationen. Für persönliche Ratschläge sollten Sie einen qualifizierten Arzt aufsuchen.